Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki

Zupa kokosowa z jutą, pędami bambusa i krewetkami

6 marca, 2012 Brak komentarzy

Jutę trzeba jeść jak najczęściej. Zawiera dużą ilość antyoksydantów, które wpływają zbawiennie na nasze zdrowie i urodę – m.in. redukują nam zmarszczki, wygładzają skórę i wspomagają trawienie.

Mamy dwie ulubione zupy z juty. Jedną z nich przyrządza się z koprem włoskim i pomidorami (przepis), a dziś proponujemy Wam inną, bardziej sycącą zupę kokosową z dużą ilością składników. Jeśli nie macie możliwości kupienia juty, możecie przyrządzić tę zupę z okrą lub szpinakiem.
Zupa kokosowa z jutą, pędami bambusa i krewetkami

SKŁADNIKI

  • 2 łyżki oleju
  • 220 g wieprzowiny (pokroić w paski)
  • 220 g krewetek tygrysich
  • 1 cebula, pokroić na plasterki
  • 3 ząbki czosnku, zgnieść
  • 1 pęczek liści juty
  • 1 szklanka pędów bambusa z puszki
  • 1 szklanka kasztanów wodnych z puszki
  • 1 kolba kukurydzy, ściąć ziarenka (zachować i ziarenka i kolbę)
  • 8 małych kolbek młodej kukurydzy
  • 1,4 l bulionu warzywnego
  • 340 ml śmietanki kokosowej
  • sól i pieprz do smaku

WYKONANIE

Na patelni podgrzać 1 łyżkę oleju. Wrzucić mięso i podsmażać przez 5 min. Następnie dodać krewetki i smażyć jeszcze 3 min. Zestawić z ognia.

Rozgrzać w garnku 1 łyżkę oleju. Wsypać cebulę i podsmażyć, aż nieco zmięknie. Dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć (uważać by się nie przypalił). Dodać pędy bambusa, kasztany wodne i małe kolbki młodej kukurydzy. Smażyć 5 min. Wlać bulion, wrzucić kolbę kukurydzy po obcięciu ziarenek i zagotować. Dodać nasiona kukurydzy i gotować 10 min. Wrzucić liście juty i gotować, aż zwiędną. Doprawić zupę, dodać mięso i krewetki, a następnie usunąć kolbę i wlać śmietankę kokosową. Gotować jeszcze 5 min. na bardzo małym ogniu, w przeciwnym razie ze śmietany powstaną grudki.

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

KATEGORIA: zupa TAGI: Filipiny, ryby i owoce morza

« Sushi w papierze ryżowym z łososiem i grillowaną papryką
Kotlety ze szpinakiem malabar »

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie