Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki

Tajska sałatka owocowo-warzywna

7 stycznia, 2011 Brak komentarzy

Pod tą niezbyt interesująca nazwą kryje się cała mieszanina smaków, połączonych na jednym talerzu. I choć napisaliśmy, że jest to mieszanina smaków, to tajska sałatka owocowo-warzywna sama w sobie mieszaniną nie jest. Wszystkie składniki układa się warstwami na talerzu, począwszy od liścia sałaty rzymskiej, poprzez ogórka, czerwoną cebulę, pomidora, mango, zielone jabłko, ananasa, cieniutką fasolkę, kiełki fasoli mung, owoc liczi i szczypiorek. Sałatka owocowo-warzywna podana jest z sosem na bazie śmietanki kokosowej, sosu chili, sosu rybnego, soku z limonki i cukru trzcinowego.
Tajska sałatka owocowo-warzywna

SKŁADNIKI

  • 1 ananas
  • 1 mango
  • 1 jabłko
  • 6 rambutanów lub liczi
  • 120 g zielonej fasolki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 mały ogórek
  • 120 g kiełków fasoli mung
  • 2 gałązki szczypioru
  • 1 twardy pomidor
  • 230 g sałaty rzymskiej lub lodowej

Sos

  • 2 łyżki śmietanki kokosowej
  • 2 łyżki cukru
  • 5 łyżek wrzącej wody
  • ¼ łyżeczki sosu chili
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • sok z 1 limonki

WYKONANIE

Ananasa obrać i pociąć w kostkę. Mango pokroić na plasterki, podobnie jabłko. Z liczi zdjąć skórę. Strąki fasolki przeciąć na połowę. Cebulę pokroić w plasterki, a ogórka w krótkie słupki. Pomidory pokroić na ćwiartki. Szczypior posiekać.

Przygotować sos. Wlać do słoika gorącą wodę i śmietanke kokosową, dodać cukier, sos chili i sos rybny oraz sok z limonki. Zamknąć słoik i dobrze wytrząść.

Ugotować fasolkę w lekko osolonej wodzie (4 min.). Odcedzić, przelać zimną wodą. Sałatkę serwować układając owoce i warzywa po kolei. Polać sosem.

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

KATEGORIA: sałatki TAGI: fasolka, mleko kokosowe, owoce, Tajlandia, wegetariańskie

« Tom Yum Goong z grzybami słomkowymi i krewetkami
Kurczak z orzechami nerkowca »

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie