Sałatka z pomelo

Niektóre rzeczy do siebie pasują idealnie. Chili pasuje idealnie do gorzkiej czekolady, sok z limonki do sosu rybnego, Flip do Flapa, iPhone do Starbucks’a, a ja do Mojej Lepszej Połowy. Czasami te połączenia mogą się nie wydawać oczywiste ale doświadczenie pokazuje, że jedno dopełnia drugie.

Gdy na początku tego roku przyrządziliśmy grillowanego kurczaka z sosem tamaryndowym, to wiedzieliśmy, że to będzie jedna z naszych ulubionych potraw. Kurczak jest przepyszny i wspaniale soczysty. Niedawno przyrządziliśmy go jeszcze raz, a tego samego dnia akurat robiliśmy proponowaną dzisiaj sałatkę z pomelo. To, że mięta wietnamska pasuje idealnie do kurczaka zauważyliśmy już dawno. Właściwie nie wyobrażamy sobie dania z kurczaka bez smaku mięty wietnamskiej. Prawdopodobnie głównie za sprawą tego zioła oraz cytrusowo – gorzkawego smaku pomelo, opisywana sałatka genialne pasuje do naszego kurczaka z sosem tamarydowym. Jest ona typową wietnamską sałatką z doskonale skomponowanym dressingiem. Ten zestaw jest teraz naszym ulubionym daniem obiadowym. Soczystość grillowanego kurczaka, słodko – kwaśny posmak sosu tamaryndowego, smak wietnamskich ziół i delikatnie gorzkawe pomelo łączą się idealnie. Sprawdźcie sami – jesteśmy pewni, że będzie smakowało.