- 100 g pulpy tamaryndowej
- 400 ml wrzątku
Pulpę tamaryndową zalać wrzątkiem, rozprowadzić łyżką pulpę najlepiej jak się da i zostawić na ok. 20 min, aż całkowicie rozmoknie. Rozgnieść i wymieszać pulpę ręką i przecedzić przez sitko, przeciskając jak najwięcej pulpy. Pozostałość na sitku wyrzucić.
Wodę tamaryndową można przechowywać w słoiczku w lodówce do 2 tygodni.
Wychodzi ok. 1½ szklanki.
Skomentuj