- garść ogonków z grzybów
- kilka liści kapusty pekińskiej
- kilka gałązek szczypioru
- 1 średnia biała rzodkiew
- 1 cebula
- kilka gałązek chińskiego selera lub 2 łodygi naciowego
- kilka łodyg kolendry z korzeniami
- 30 g nieobranego imbiru
- 1 cała główka czosnku w łupinkach
- 1 łodyga trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- szczypta soli
- szczypta cukru
Czosnek, imbir i trawę cytrynową zbić płaską stroną tasaka lub tłuczkiem do mięsa. Rzodkiew i cebulę i łodygi selera pokroić na duże kawałki. Wszystkie składniki wrzucić do garnka, zalać wodą do przykrycia i gotować na maleńkim ogniu przez ok. 1 godzinę. Odcedzić.
Skomentuj