- 1½ szklanki mleka kokosowego
- ¼ szklanki świeżo przygotowanej czerwonej pasty curry lub 2 łyżki kupowanej
- ¾ szklanki kremowego masła orzechowego bez żadnych dodatków
- 1½ łyżeczki soli
- ½ szklanki wody
- 2 łyżki białego octu
- ½ szklanki cukru
W rondlu połączyć mleko kokosowe, pastę curry, masło orzechowe, sól, cukier, ocet i wodę. Cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Sos jest gotowy, kiedy nabierze kremowej konsystencji i nieco zgęstnieje. Spróbować i ewentualnie dodać jeszcze nieco cukru (według uznania). Zdjąć garnek z ognia i ostudzić sos do temperatury pokojowej.
Wychodzi ok. 2 szklanki sosu. Przechowywać sos w słoiczku w lodówce do 3 tygodni lub zamrożony do 3 miesięcy.
Skomentuj