- 2 duże łodygi trawy cytrynowej
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1½ łyżki jasnego sosu sojowego
- ¾ łyżeczki tajskiego sosu typu Maggi
- 3½ łyżki soku z limonki
- 35 g cukru palmowego
- 1½ łyżki zmielonego na płatki prażonego suszonego chili
- 1 łyżka mielonego prażonego ryżu kleistego
- 1 łyżka grubo posiekanej kolendry
Utrzeć w moździerzu trawę cytrynową do uzyskania włóknistej pasty. Przełożyć pastę do miski. Dodać sos rybny, jasny sos sojowy, sos typu Maggi, sok z limonki, cukier palmowy (rozpuszczony wcześniej w 35 ml gorącej wody) i zmielone chili. Odstawić na 1 godzinę. Przed serwowaniem wyjąć z lodówki by sos się ocieplił. Dodać mielony prażony ryż i kolendrę.
Skomentuj