Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki
Strona główna » Nietypowe składniki » Zioła i przyprawy » Mięta wietnamska

Mięta wietnamska

Mięta wietnamska
Mięta wietnamska

Mięta wietnamska (po wietnamsku: Rau Ram) jest bardzo powszechnie używanym ziołem w kuchni wietnamskiej, ale nie tylko. Nie należy tak naprawdę do rodziny mięt, a jego charakterystyka bardziej zbliżona jest do kolendry, stąd inną nazwą tego zioła jest: wietnamska kolendra.

Mięta wietnamska ma podłużne, ostro zakończone liście i, jak widać na zdjęciach, są jej różne odmiany (liście całe zielone albo zielone z ciemnymi plamkami). Smak mięty wietnamskiej określa się jako lekko pieprzowy z nutą kolendrową, cytrusową i miętową. Bardzo pasuje do smażonych mięs (Wietnamskie skrzydełka w sosie rybnym), zup (Canh chua ga), sałatek (Wietnamska sałatka z kurczaka), czy kanapek, np. z kiełbasą wietnamską.

Zioło to najlepiej przechowuje się, gdy wstawimy gałązki do szklanki z wodą, obwiążemy plastikowym woreczkiem i wstawimy do lodówki. Co 2 dni należy zmieniać wodę.

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

Comments

  1. Radoslaw says

    2 lutego, 2016 at 20:38

    Cześć. Czy hodujecie jakieś zioła? Jeśli tak to proszę powiedzieć jakie i w jaki sposób. Czy są zasady. ? Mi słabo idzie hodowla ziół.

    Odpowiedz
    • Kuchnia Azjatycka says

      2 lutego, 2016 at 21:26

      Zasialiśmy w doniczkach bazylię tajską i papryczki. Bazylia zdechła bardzo szybko, a papryczka wyrosła jedna maleńka po ok. pół roku hodowli (na instagramie możesz zobaczyć zdjęcie tego nieszczęśnika :) U nas w domu jest dość zimno i ciemno i to z pewnością było główną przyczyną, że się nie udało. Jednak w Polsce, gdzie jest dużo jaśniej i w ciepłym mieszkaniu powinno wszystko rosnąć. Pamiętam jak hodowałam we Wrocławiu tymianek, szałwię i coś tam jeszcze. Szło wszystko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie znamy się na tym kompletnie, więc tylko instrukcje na torebkach i porady od pracownika działu ogrodniczego mogę polecić :)

      Odpowiedz

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie