Dynia piżmowa

Dynia piżmowa, często występująca pod angielskimi nazwami butternut squash lub butternut pumpkin, ma delikatny, słodki i nieco orzechowy smak. Z zewnątrz pokryta jest żółtą skórą, a w środku ma pomarańczowy miąższ. Jest często wykorzystywana do deserów, zup, można ją również grillować. Przed przyrządzeniem, dynię trzeba obrać ze skórki i wypestkować. Nasiona są jadalne i mają właściwości zdrowotne – m.in. zwalczają pasożyty. Sama dynia piżmowa również jest bardzo zdrowa. Zawiera bardzo mało tłuszczu, jest bogatym źródłem m.in. potasu czy witaminy B6. Dynia piżmowa ma również właściwości przeciwzapalne, dzięki dużej ilości zawartych w sobie przeciwutleniaczy. Kupując dynię piżmową, warto zwrócić uwagę na jej kolor skóry. Bardziej matowe okazy będą smaczniejsze, gdyż błyszcząca skóra oznacza, iż owoc został zerwany za wcześnie.