Makaron udon, to japoński makaron pszenny, bezjajeczny, zazwyczaj podawany na ciepło w zupach. Podaje się go również na zimno jako przekąskę do maczania w sosach. Udon jest grubszym makaronem niż somen – drugi bardzo popularny rodzaj japońskiego makaronu. Do wykonania obu makaronów używa się mąki pszennej chlebowej. Udon sprzedawany jest w pęczkach związanych papierową opaską.
Skomentuj