Skrobia kukurydziana stosowana jest głównie jako zagęszczacz do potraw, a wytwarzana z białych rdzeni kolb kukurydzy. Skrobi kukurydzianej nie należy zastępować mąką kukurydzianą – to zupełnie inne produkty, z innym przeznaczeniem. Można za to z powodzeniem stosować ją wymiennie z mąką ziemniaczaną.
Skomentuj