Smoczy owoc, znany też jako pitaja, to bardzo charakterystyczny i wyjątkowo ładny owoc, zarówno z zewnątrz, jak i po przekrojeniu. Z wierzchu pokryty jest pomarańczowo – czerwonymi liśćmi, które nieco przypominają z kształtu płomienie. W środku pitaja wypełniona jest najczęściej białą pulpą z dużą ilością czarnych, maleńkich nasionek. Występują również smocze owoce z ciemno czerwonym środkiem. Przez lata smocze owoce gościły tylko na najbogatszych stołach Wietnamu. Obecnie uprawia się je również w innych państwach, m.in. USA, Peru czy Argentynie.
Smoczy owoc najlepiej jest przeciąć na pół i jeść miąższ łyżeczką. W smaku jest słodkawy, bardzo delikatny i orzeźwiający. Doskonale nadaje się też do sałatek (Sałatka rybna z owocami tropikalnymi) i deserów (Sałatka owocowa z dressingiem z marakui) oraz napojów alkoholowych. Pitaja jest źródłem wielu witamin i odżywczych minerałów. Zalecana jest m.in. dla osób chorujących na cukrzycę.
Skomentuj