Pomelo

Pomelo (pomarańcza olbrzymia) jest największym cytrusem i uprawiane jest w krajach azjatyckich oraz m.in. na Nowej Gwinei. Znane jest również pod nazwami pummelo, chiński grapefruit, czy shaddock. Ostatnia nazwa pochodzi od nazwiska kapitana Shaddock’a, który przywiózł ten owoc na Karaiby w XVII wieku. Pomelo jest znacznie większe od grapefruita, jest też od niego słodsze, nie ma charakterystycznej dla grapefruita gorzkości i ma znacznie grubszą od niego skórę. W kształcie przypomina nieco wielką gruszkę. Największe okazy mogą ważyć nawet 10 kg. Miękki i słodki miąższ pomarańczy olbrzymiej otoczony jest gorzką membraną, którą zazwyczaj się odrzuca. Jednak to właśnie w niej jest najwięcej zdrowych składników i jest ona często wykorzystywana w kuchni chińskiej. Z pomelo najczęściej robi się desery (Pomelo i sago w musie z mango), sałatki na słono (Sałatka z pomelo i ryżu jaśminowego), a w niektórych krajach jada się je maczając w pikantnych sosach i soli. Owoc ten jest doskonałym źródłem witaminy C, witaminy B, beta karotenu i potasu. Zalecane jest w dietach odchudzających, gdyż w 100 gramach owocu jest tylko 30-35 kcal.