Guawa jest owocem tropikalnym o bardzo dużej zawartości substancji odżywczych, dlatego nazywa się ją „super-owocem”. Ma kształt jajowaty lub gruszkowaty (do 10 cm długości) i waży od 50 do 200 g. Jest dużo odmian guawy, różniących się smakiem, kolorem miąższu i układem pestek.
Kiedy guawa dojrzeje, robi się dość miękka, ma słodki, lekko cierpki, piżmowy posmak i kremowy miąższ. Miąższ może mieć kolor biały, różowy, żółty lub czerwony. Owoc ma liczne malutkie, niezbyt twarde, jadalne nasiona, skoncentrowane głównie w samym środku. Guawę można zjeść dosłownie całą, ze skórka i nasionkami, które nie są zbyt przeszkadzające przy jedzeniu. Najlepsza jest sama, bez dodatków, ale dodaje się ją też do sałatek, deserów, przyrządza się z niej przetwory: pikle, dżemy, galaretki, marmolady. Bardzo popularny jest sok z guawy.
Guawa jest niskokaloryczna i pełna błonnika, witamin (C, A B-kompleks), minerałów (potasu) i antyoksydantów (flawonoidy, polifenole), pełniących ważną rolę w zapobieganiu nowotworom, starzeniu się i infekcjom.
Skomentuj