Orzechy makadamia są wyrazistymi w smaku orzechami rosnącymi głównie w Australii, choć hoduje się je również m.in. na Hawajach. Orzechy makadamia są dość łatwo dostępne w sklepach, choć bywają nieco drogie. Jest kilka gatunków orzechów makadamia, jednak tylko dwa z nich są jadalne. Mimo, iż orzechy makadamia są bardzo szkodliwe dla psów, są bardzo odżywcze dla ludzi. Są bogate w wapno, żelazo czy potas. Często wykorzystuje się je również do produkcji kosmetyków, szczególnie tych do ochrony skóry. Orzechy makadamia można jeść na surowo, prażone, co najbardziej podkreśla ich smak, bądź zmielone na masło orzechowe. Są często spotykane w deserach, kremach czekoladowych itp. Ponieważ zawierają bardzo dużo tłuszczu, należy je przechowywać w lodówce, gdyż trzymane w temperaturze pokojowej mogą zjełczeć. W USA 4 września obchodzony jest Narodowy Dzień Orzechów Makadamia.
Skomentuj