Sambal oelek, to pasta – przyprawa, która w najprostszej wersji jest mieszanką czerwonych papryczek chili, wody i soli. Inne wersje mogą zawierać sok z limonki, czosnek i trawę cytrynową. Bywają też takie z anchovies i pastą krewetkową. Zawsze lepiej kupić najprostszą postać tej przyprawy, bo można dodać sobie innych składników według życzenia. Zachęcamy Was jednak do przygotowywania sobie swojskiej pasty sambal oelek, gdyż jest niezwykle posta.
Skomentuj