Bael (kleiszcze smakowite, łac. Aegle marmelos, eng. stone apple, wood apple, elephant apple, taj. มะตูม), jest owocem drzewa pochodzącego z Indii, ale występującego w wielu regionach Azji. Drzewo uznawane jest w hinduizmie za święte, a jego liście wykorzystywane są do rytuałów religijnych i są często spotykane w świątyniach poświęconych bogini Śiwie.
Drzewo bael znane jest ze swojej wyjątkowej wytrzymałości. Jest w stanie rosnąć w temperaturach sięgających od około -5 do +50oC. Jego owoce są pokarmem uwielbianym przez słonie, w związku z czym niektórzy używają nazwy „jabłko słoniowe”. W krajach azjatyckich, gdzie świeże owoce bael są łatwo dostępne, spożywane są one na surowo, przerabiane na dżemy, czy lody. Tam, gdzie nie można dostać świeżych owoców, zastępuje się je suszonymi. Można je kupić, zazwyczaj pokrojone w plasterki, w sklepach azjatyckich lub bez problemu zamówić przez internet. Z suszonych owoców, wcześniej podgrillowanych lub podpieczonych, przygotowuje się bardzo smaczny i popularny w Tajlandii napój Nam Matoom o wielu właściwościach zdrowotnych. Bael jest źródłem cennych witamin i minerałów, które sprawiają, że owoc ten jest doskonałym panaceum na wszelkiego rodzaju dolegliwości jelitowe, dobrze oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji, pomaga przy problemach z oddychaniem, dodaje energii i spełnia jeszcze wiele innych funkcji w naszym organizmie. Napój z baela uznawany jest za napój mnichów, ponieważ pomaga osiągnąć koncentrację niezbędną przy medytacji.
