Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki

Napój z suszonych longanów, chińskich daktyli i owoców goji

4 grudnia, 2016 Brak komentarzy

Kiedy przenosiliśmy się z Reykjavíku do Helsinek nie baliśmy się, że zatęsknimy za zapachami zgniłego rekina, czy geotermalnej wody lejącej się z kurka z ciepłą wodą. Co tu kryć – Islandia nie jest krajem, który odwiedza się dla zapachów. Od razu jednak zatęskniliśmy za znajomymi zapachami kojarzącymi się nam z domem. Zaczęliśmy od solidnego wyczyszczenia nowego lokum, uprania wszystkiego w naszym ulubionym płynie do prania i kiedy umościliśmy się w świeżo wypranej pościeli pachnącej sztuczną lawendą, poczuliśmy, że jednak nadal coś jest nie tak jak powinno. Następnego dnia obeszliśmy więc wszystkie lokalne sklepy azjatyckie i obkupiliśmy się jak jacyś stuknięci. W naszym islandzkim domu zawsze pachniało składnikami azjatyckimi. Mógł to być pieprz makhwen, którego dodawaliśmy do wszystkiego jak popadnie. Mogły to być zapachy przyrządzanej niemal codziennie pasty curry. Na pewno czuć było zapach herbaty z baela, która zawsze wprawia mnie w lepszy nastrój i pomaga się skupić. Wreszcie mógł to napój z suszonych owoców – longanów, chińskich daktyli i owoców goji.

Robimy ten napój dość często, bo oprócz tego, że jest naprawdę smaczny, to jest też bardzo zdrowy. Każdy z jego składników ma tyle właściwości zdrowotnych, że aż głowa boli, co jest pewnego rodzaju paradoksem. Dodatkowo ja mam słabość do jagód goji, od czasu, kiedy w sklepie tajskim w Reykjavíku znalazłem je podpisane jako „goji bear”.

Ten naprawdę smaczny napój z suszonych owoców najlepiej jest pić wieczorem, bo pomaga w zasypianiu. Podobnie jak nam matoom, poprawia samopoczucie, a dodatkowo poprawia krążenie i trawienie. Sami widzicie, że warto się pokusić o jego przyrządzenie, zwłaszcza, że co tu kryć, przepis do szczególnie skomplikowanych nie należy. Musicie wiedzieć, że ilości podane w naszym przepisie są zdecydowanie orientacyjne. Dość często po prostu wsypujemy całe torebki suszonych owoców do garnka z wodą i gotujemy nie myśląc o żadnych proporcjach. Owoce suszone są oczywiście znacznie słodsze od świeżych, więc niekoniecznie trzeba napój słodzić. Po prostu próbujcie i dosłódźcie według gustu. Do Was należy też decyzja, czy tak jak my, wyjecie owoce z tego kompotu, czy też pozbędziecie się ich po wypiciu napoju. Jeśli zamierzacie je zjeść, to przypominamy, że daktyle mają zazwyczaj pestki i dość twarde skórki. My wysysamy po prostu miąższ z części niejadalnej :)

Napój z suszonych longanów, chińskich daktyli i owoców goji przypomina w zapachu wigilijny kompot z suszonych śliwek. Jest to więc bardzo dobra i zdrowa propozycja na nadchodzące święta. Jesteśmy pewni, że choćby ze względu na to podobieństwo napój Wam posmakuje, bo zapachy kojarzące się z czymś miłym mają magiczną moc. Mogą szybko sprawić, że nawet w najbardziej oddalonym miejscu poczujecie się jak w domu.
Napój z suszonych longanów, chińskich daktyli i owoców goji | Dried longan, red dates and goji berry drink - napój z suszonych owoców Napój z suszonych longanów, chińskich daktyli i owoców goji | Dried longan, red dates and goji berry drink - napój z suszonych owoców

ENGLISH VERSION of the recipe >>

Dried longan, red dates and goji berry drink

INGREDIENTS


  • a handful of dried longans
  • 2 handfuls of red dates
  • a handful of goji berries
  • palm sugar to taste

METHOD


Rinse the fruits in cold water. Make an incision in every date. Bring 1 litre of water to the boil, add the fruits and simmer for 20 minutes. Add chopped palm sugar to taste.

SKŁADNIKI


  • garść suszonych longanów
  • 2 garście chińskich daktyli
  • garść owoców goji
  • cukier palmowy do smaku

WYKONANIE


Wypłukać owoce w zimnej wodzie. Daktyle naciąć wzdłuż nożykiem.

Zagotować 1 litr wody. Wrzucić owoce. Gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Posłodzić do smaku.

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

KATEGORIA: napoje TAGI: owoce, wegetariańskie

« Dum ba biryani
Warzywne samosy »

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie