Owocowy, naturalnie słodki, indyjski koktajl o kremowej i bardzo gładkiej konsystencji. Jest jednocześnie sycący i orzeźwiający. Do przygotowania lassi trzeba użyć bardzo, a nawet jeszcze bardziej dojrzałego mango. Będzie wtedy najsłodsze oraz na tyle miękkie, że po zmieleniu nie pozostaną nawet maleńkie grudki owoca. Oczywiście poniższe proporcje składników są bardzo orientacyjne i można je zmieniać, by uzyskać odpowiedni dla siebie smak. Mango może różnić się wielkością i słodkością, dlatego czasem będzie trzeba jeszcze dosłodzić miodem powstały koktajl.
SKŁADNIKI
- 2 bardzo dojrzałe mango
- 2-3 łyżki miodu
- ½ szklanki mleka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- kilka liści mięty
WYKONANIE
Mango obrać, pokroić na kawałki i wrzucić do miski wraz z mlekiem, jogurtem, miodem i miętą. Zemleć całość blenderem do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji koktajlu. Przelać napój do szklanek i schłodzić w lodówce przed podaniem. Można też serwować z lodem.
Rafał says
5 kwietnia, 2012 at 09:29przepis jak najbardziej ok, ale lepsze mangolasi wychodzi z mango z puszki tzw. pulpa. W Polsce ciężko dostać dobre dojrzałe mango
kuchniaazjatycka.com says
5 kwietnia, 2012 at 12:19To są dwie różne sprawy: dostępność produktu, a z drugiej strony wyższość żywego nad puszkowanym. Nigdy owoc z puszki nie będzie lepszy od żywego. My hołdujemy zasadzie: jeśli nie dostaniemy produktów takich jak należy, to nie robimy danej potrawy. Chodzi o uzyskanie oryginalnego smaku, naturalnego i zdrowego dania. Taki już nasz europejski los, że na każdy dobry składnik azjatycki trzeba polować. Jednak w przypadku mango i tak nie jest tak źle, jak w przypadku innych, typowo azjatyckich owoców czy warzyw. W każdej sklepowej skrzynce z mango można znaleźć kilka takich sztuk, które mają największy potencjał dojrzeć. Trzeba je potrzymać na blacie kuchennym aż dojrzeją i zrobią się miękkie. Nigdy nie udało nam się kupić tak dojrzałego mango, by od razu nadawało się do dań, gdzie jak najbardziej dojrzałe mango jest wymagane. Wystarczy jednak poczekać i samo dojrzeje.
Radek says
30 stycznia, 2016 at 04:07Nie zgadzam się z tym, że nie można kupić w Polsce dobrego Mango. Jeśli kupuje się owoc, musi on być miękki i tak dojrzały, oczywiście pachnący. Jeśli kupujemy z Biedronki lub Tesco, zostawiamy Mango by dojrzało. Dziękuję za przepis. Moje mango było tak słodkie, nie potrzebowałem miodu.
Zgadzam się, jeśli nie masz dobrych produktów to nie wyjdzie. Natomiast Hihgt Quality to coś co cenie u siebie w kuchni, oraz coś co cenię w waszej. Jestem pod ogromnym wrażeniem. Jestem Waszym fanem.
Niesamowity deser. Dziękuję
Kuchnia Azjatycka says
30 stycznia, 2016 at 15:28Dziękuję za dobre wieści z Polski :) Zdobycie składników to zawsze tylko kwestia chęci. A już coś takiego jak mango czy dojrzały kokos (ostatnio dostawaliśmy info, że nie da się kupić), to już lekka przesada jest mówić, że nie ma.
Pozdrawiam serdecznie i lecę polować na kolejne produkty do dzisiejszego dania :)
Jola