Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki

Lassi z mango

4 Kwiecień, 2012 4 komentarze

Owocowy, naturalnie słodki, indyjski koktajl o kremowej i bardzo gładkiej konsystencji. Jest jednocześnie sycący i orzeźwiający. Do przygotowania lassi trzeba użyć bardzo, a nawet jeszcze bardziej dojrzałego mango. Będzie wtedy najsłodsze oraz na tyle miękkie, że po zmieleniu nie pozostaną nawet maleńkie grudki owoca. Oczywiście poniższe proporcje składników są bardzo orientacyjne i można je zmieniać, by uzyskać odpowiedni dla siebie smak. Mango może różnić się wielkością i słodkością, dlatego czasem będzie trzeba jeszcze dosłodzić miodem powstały koktajl.
Lassi z mango

SKŁADNIKI

  • 2 bardzo dojrzałe mango
  • 2-3 łyżki miodu
  • ½ szklanki mleka
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • kilka liści mięty

WYKONANIE

Mango obrać, pokroić na kawałki i wrzucić do miski wraz z mlekiem, jogurtem, miodem i miętą. Zemleć całość blenderem do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji koktajlu. Przelać napój do szklanek i schłodzić w lodówce przed podaniem. Można też serwować z lodem.

Zobacz także:

Masala czaj
Syrop z granatów
Napój z gorzkiego melona
Poncz imbirowy
Lemoniada z wody kokosowej i kalamondynek

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na Google+(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

KATEGORIA: napoje TAGI: Gordon Ramsay, Indie, owoce

« Smażone szparagi z grzybami
Chińskie skrzydełka z kurczaka »

Comments

  1. Rafał says

    Kwiecień 5, 2012 at 09:29

    przepis jak najbardziej ok, ale lepsze mangolasi wychodzi z mango z puszki tzw. pulpa. W Polsce ciężko dostać dobre dojrzałe mango

    Odpowiedz
  2. kuchniaazjatycka.com says

    Kwiecień 5, 2012 at 12:19

    To są dwie różne sprawy: dostępność produktu, a z drugiej strony wyższość żywego nad puszkowanym. Nigdy owoc z puszki nie będzie lepszy od żywego. My hołdujemy zasadzie: jeśli nie dostaniemy produktów takich jak należy, to nie robimy danej potrawy. Chodzi o uzyskanie oryginalnego smaku, naturalnego i zdrowego dania. Taki już nasz europejski los, że na każdy dobry składnik azjatycki trzeba polować. Jednak w przypadku mango i tak nie jest tak źle, jak w przypadku innych, typowo azjatyckich owoców czy warzyw. W każdej sklepowej skrzynce z mango można znaleźć kilka takich sztuk, które mają największy potencjał dojrzeć. Trzeba je potrzymać na blacie kuchennym aż dojrzeją i zrobią się miękkie. Nigdy nie udało nam się kupić tak dojrzałego mango, by od razu nadawało się do dań, gdzie jak najbardziej dojrzałe mango jest wymagane. Wystarczy jednak poczekać i samo dojrzeje.

    Odpowiedz
  3. Radek says

    Styczeń 30, 2016 at 04:07

    Nie zgadzam się z tym, że nie można kupić w Polsce dobrego Mango. Jeśli kupuje się owoc, musi on być miękki i tak dojrzały, oczywiście pachnący. Jeśli kupujemy z Biedronki lub Tesco, zostawiamy Mango by dojrzało. Dziękuję za przepis. Moje mango było tak słodkie, nie potrzebowałem miodu.
    Zgadzam się, jeśli nie masz dobrych produktów to nie wyjdzie. Natomiast Hihgt Quality to coś co cenie u siebie w kuchni, oraz coś co cenię w waszej. Jestem pod ogromnym wrażeniem. Jestem Waszym fanem.
    Niesamowity deser. Dziękuję

    Odpowiedz
    • Kuchnia Azjatycka says

      Styczeń 30, 2016 at 15:28

      Dziękuję za dobre wieści z Polski :) Zdobycie składników to zawsze tylko kwestia chęci. A już coś takiego jak mango czy dojrzały kokos (ostatnio dostawaliśmy info, że nie da się kupić), to już lekka przesada jest mówić, że nie ma.
      Pozdrawiam serdecznie i lecę polować na kolejne produkty do dzisiejszego dania :)
      Jola

      Odpowiedz

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie