Polityka prywatności i ciasteczka.
Ta strona używa ciasteczek. Korzystając z niej, zgadzasz się z tym. Jeśli chcesz dowiedzieć się wiecej, sprawdź naszą bardzo krótką stronę na ten temat. Polityka prywatności

Kuchnia Azjatycka

Smak Azji pod kołem podbiegunowym

  • Podstawy
  • Nietypowe składniki
    • Ryże, makarony, mąki, ciasta
    • Warzywa
    • Owoce
    • Zioła i przyprawy
    • Grzyby
    • Wodorosty
    • Orzechy, nasiona, fasole
    • Oleje, octy, sosy, pasty
    • Alkohole, przyprawy alkoholowe
    • Konserwowe, suszone i inne
  • Przepisy
  • Akcesoria
  • Techniki
  • Porady
  • Ciekawostki

Grillowana kukurydza ze słoną śmietanką kokosową

17 lipca, 2015 Brak komentarzy

Lato w pełni i sezon grillowy także. Oprócz oczywistych propozycji grillowych, czyli proponowanej przez nas wcześniej tajskiej kiełbasy sai ua, czy ryby w solnej skorupce, na pewno przypadnie Wam do gustu grillowana kukurydza w tajskiej wersji. Naturalna słodkość i chrupkość kukurydzy idealnie się komponuje z przepyszną, słonawą i kremową śmietanką kokosową. Przepis jest bardzo prosty, a składniki są łatwo dostępne.
Grillowana kukurydza ze słoną śmietanką kokosową

SKŁADNIKI


  • kilka kolb kukurydzy
  • 1 szklanka śmietanki kokosowej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 liść pandana
  • cząstki limonki

WYKONANIE


Kukurydzę obrać z liści. Ugotować kolby do miękkości w dużej ilości niesolonej wody (ok. 10 min.). Przełożyć kukurydzę z wrzątku do miski z lodowatą wodą. Kiedy kukurydza ostygnie, wyjąć ją z wody i odsączyć.

W małym rondelku połączyć śmietankę kokosową, cukier, sól i liść pandana związany w węzeł. Gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu ok. 10 min., aż śmietanka trochę zgęstnieje. Wyrzucić liścia.

Wylać śmietankę kokosową na duży, płaski talerz. Obtoczyć w niej kolby i położyć na grillu lub patelni grillowej rozgrzanej na średnim ogniu. Smażyć przez kilka minut, aż kukurydza zrumieni się w kilku miejscach. Podczas smażenia, za pomocą pędzelka smarować kolby śmietanką i obracać je od czasu do czasu.

Podawać kukurydzę polaną resztą śmietanki i cząstkami limonki do skropienia.

Podziel się:

  • Kliknij, aby udostępnić na Facebooku(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Twitterze(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępnij na Tumblr(Otwiera się w nowym oknie)
  • Udostępniej na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)
  • Więcej
  • Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij by udostępnić w serwisie Pocket(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij, aby udostępnić na LinkedIn(Otwiera się w nowym oknie)
  • Kliknij aby podzielić się na Reddit(Otwiera się w nowym oknie)

KATEGORIA: przekąski i przystawki TAGI: Andy Ricker, grill/piekarnik, mleko kokosowe, wegetariańskie

« Zupa z yu choy, tamaryndem i żeberkami
Małże z tajską bazylią »

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • YouTube

Za kulisami

Z życia małej kuchni i jeszcze mniejszego studia fotograficznego: felietony, galerie, nasze podróże
Nasze studio

Targ Tsukiji – największy targ rybny świata

Dla blogera kulinarnego zakochanego w sushi, największy targ rybny świata, to po prostu raj...
Targ Tsukiji | © KuchniaAzjatycka.com

Błądzenie po Tokio

Najlepszym sposobem na zwiedzanie miasta jest... zgubić się w nim. Galeria zdjęć z naszych wędrówek po Tokio.

Tagi

Afganistan Andy Ricker baranina Charles Phan Chiny curry David Thompson drób fasola fasolka Filipiny Gordon Ramsay grill/piekarnik grzyby głębokie smażenie Indie Indonezja Iran jajka Japonia Kambodża Korea Laos Luke Nguyen makaron Malezja mleko kokosowe owoce parowane pierogi pikle ryby i owoce morza ryż sajgonki Singapur Sri Lanka stir-fry sushi Tajlandia tofu wegetariańskie wieprzowina Wietnam wołowina wypieki

KATEGORIE

Zapisz się do naszego newslettera

INSTAGRAM

Obserwuj nas na Instagramie

POLECAMY

O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków

Sok i pasta pandanowa

Jak domowym sposobem zrobić wspaniały, naturalny, popularny w Azji zielony barwnik
Sok i pasta pandanowa

Wypalanie i patynowanie woka

W kuchni azjatyckiej nie ma ważniejszego akcesorium niż wok. A wśród nich najlepszym jest wok ze stali węglowej, który trzeba wypalić i patynować przed pierwszym użyciem. Zobacz sprawdzoną metodę
Wypalanie i patynowanie nowego woka

O BLOGU

Geograficznie: pod biegunem północnym, smakowo: w Azji - oto nasze współrzędne :) A tu historia bloga w wielkim skrócie >>

O NASZYM LOGO

Jedzenie kojarzy się z miską, a miska z kogutkiem. Dlaczego? Przeczytaj >>

KONTAKT

Jeśli masz pytania dotyczące przepisów lub chcesz nawiązać współpracę - napisz do nas >>

© Copyright 2010-2017 · KuchniaAzjatycka.com

Prawa autorskie