Zupy są ważną częścią kuchni tajskiej. Serwuje się je codziennie wraz z innymi potrawami, nie jako pierwsze danie, tylko sięga się po nią po trochu w trakcie jedzenia innych dań. Siedzący przy stole dzielą się wspólnymi potrawami, w tym zupą. By zupa nie traciła ciepła przez cały czas posiłku, podaje się ją w metalowej, podgrzewanej wazie. Żarzący się węgiel, świeczka, lub specjalne paliwo umieszczone jest pod misą z zupą i dzięki temu zupa pozostaje gorąca. Każdy przy stole nakłada sobie zupę ogólną łyżką na swoją łyżkę lub do małej miseczki. Najczęściej w takiej wazie podaje się tom yum i tom kha gai, ale każda inna zupa też pięknie prezentuje się w tej wazie. Jest to też bardzo dobry i praktyczny sposób podania zupy na przyjęciach.
Skomentuj